カカオ収穫後６０日以内にチョコレートに仕立てたショコラを使用。フレッシュなアロマが感じられるっショコラです。

キャラメル掛けしたヘーゼルナッツを３粒とジャンドゥジャのショコラ

希少性の高い、ベネズエラ産クリオロ種のカカオを使ったショコラ

コロンビア産カカオ70％のショコラを使用した、力強い濃厚なガナッシュ

抹茶のホワイトチョコガナッシュをビターショコラでコーティング。

焦がしバターが入ったヘーゼルナッツのジャンドゥジャ

苺風味のホワイトガナッシュをミルクショコラでコーティング

トロピカルフルーツのパッション、マンゴーの爽やかなミルクショコラ

バニラ風味のホワイトガナッシュにビターショコラをコーティング

チェリーをキルシュに漬け込みビターショコラでコーティング。

バナナの濃厚ガナッシュとミルクショコラのハーモニー

ヘーゼルナッツのプラリネにドライパインが香るのサックリとした食感のミルク ショコラ

キャラメル入りミルクチョコガナッシュをビターショコラでコーティング

ベルギー産ショコラのガナッシュをビターショコラでコーティング。

オレンジ風味のホワイトガナッシュをビターショコラでコーティング

シングルモルトウィスキーを使ったガナッシュ。ビターショコラとの相性も◎

じっくり漬け込んだラムレーズンのビターショコラ

ミルクチョコレートの優しい味わいのシンプルなショコラ

甘酸っぱい木苺のホワイトチョコガナッシュをビターショコラでコーティング

シナモンが香るアーモンドプラリネをミルクショコラでコーティング

ブランデーに漬け込んだナガノパープルをビターショコラでコーティング

オホーツク海塩を使用した塩味がアクセントのビターショコラ

芳ばしい白胡麻とミルクショコラのマリアージュ

エクアドル産オーガニックチョコレートを使用したビターショコラ

香り深いコニャックを贅沢に使ったビターショコラ

アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネに香ばしいココナッツが香るショコラ

オレンジリキュールコアントローを使ったビターショコラ

青リンゴとキャラメルのビターショコラ

深い香りのコーヒーガナッシュのビターショコラ

アーモンドプラリネ入ジャンドゥジャをビターショコラと粉糖で仕上げました

ジャンドゥジャとカラメルがけしたアーモンド

ホワイトチョコレートとバニラのプレーンなホワイトショコラ

紅茶の香りが上品に広がるミルクショコラ

アーモンドが香ばしいジャンドゥジャをビターショコラでコーティング

オレンジの輪切りのコンフィにビターショコラをつけました

こだわりのミルクチョコレートにナッツやドライフルーツを添えました

こだわりのビターチョコレートにナッツやドライフルーツを添えました

カラメルがけしたカシューナッツをホワイトショコラでコーティング

カラメルがけしたアーモンドをビターショコラでコーティング

カラメルがけしたヘーゼルナッツをミルクショコラでコーティング

函館の夜景をモチーフに、クッキーの上に金粉をまぶしました。レクラはフランス語で「輝き」を意味し、8月13日の函館夜景の日にちなんで名付けました。ショコラサブレを、希少性が高いクリオロ種のカカオを使ったクーベルチュールチョコレートで包み、その上に金粉をちりばめました。原料の一つであるオホーツク産の塩が味のアクセントになっています。

北海道産の新鮮な生クリームと最高級のクーベルチュールチョコレートを使用した生チョコレート。

サクサクのチョコレート菓子。フリーズドライのフランボワーズとホワイトショコラで合せました。

サクサクのチョコレート菓子。北海道産とうきびのパウダーとホワイトショコラで合せました。

サクサクのチョコレート菓子。黒煎りごまとホワイトショコラで合せました。

サクサクのチョコレート菓子。アーモンドのプラリネとビターショコラであわせました。